L'origine suisse de la viande prouvée par des tests ADN?

L'interprofession suisse de la filière viande Prosuisse envisage d’introduire au printemps 2018 un système de traçabilité ADN, qui vise à apporter à tout moment la preuve que la viande et les produits carnés déclarés d’origine Suisse sont réellement issus d’animaux qui ont été élevés et abattus dans le pays.

Dans un premier temps, le système devrait être introduit pour la viande de bœuf et de veau. Pour prouver l’origine par l’ADN, un échantillon de référence sera prélevé sur chaque animal dans l’abattoir, puis analysé dans un laboratoire suisse. L'annonce de sa mise en place survient un peu plus d'un an après un scandale ayant impliqué l'entreprise Carna Grischa, accusée d'avoir trompé ses clients sur l'origine de volailles provenant de Hongrie.

Source: Proviande