Les Suisses aiment manger local. Et la demande en produits du pays ne cesse de croître: ils occupent près de 10% du chiffre d’affaires de l’alimentation, d’après une étude de la Haute école de gestion de Zurich parue en 2024. Perçus comme plus respectueux de l’environnement et du bien-être animal que les denrées importées – bio étranger y compris –, ils inspirent confiance.

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