«Sachant que la majorité des consommateurs n’aime guère les additifs, les fabricants de denrées alimentaires ont trouvé une astuce. Ils remplacent les code E à trois chiffres par le nom complet de l’additif», estime une lectrice de Bon à Savoir.

C’est vrai, dans l’esprit des personnes sensibles au problème des additifs, une liste d’ingrédients contenant une pléthore de codes E équivaut à un signal d’alarme leur dissuadant d’acheter un produit. Néanm...