Lara* est furieuse: intolérente au gluten et au lactose, elle fait très attention aux aliments qu’elle mange. Or, récemment, elle tombe malade – «à ne pas quitter les toilettes deux jours durant» – après avoir dégusté un repas composé d’une côtelette de veau et de pommes de terre cuites à la vapeur. Au vu des produits utilisés, un seul pouvait être soupçonné: un bouillon de légumes vendu par Migros, pourtant flanqué du label «aha!» du