Fin mars, Espace Gruyère, à Bulle, a racheté la Ferme-Restaurant des Colombettes, sur Vuadens. Le berceau du «Ranz des vaches», l’hymne des armaillis, chanté notamment à la Fête des vignerons de Vevey, a connu des revers de fortune, au point que la fondation qui l’administre a dû s’en défaire. En rachetant ce «monument», le Centre de congrès de Bulle, qui organise le Salon des goûts et terroirs (cette année, du 9 au 13 juin), pose une pierre de plus pour en devenir la cap...