«Je lis sans cesse des informations contradictoires à propos du soi-disant pouvoir hydratant du café. Qu’en est-il? Est-ce un mythe ou une réalité?» nous demande un lecteur. Muriel Jaquet, diététicienne à la Société suisse de nutrition assure que le café hydrate au même titre que l’eau. De fait, il mérite lui aussi d’être comptabilisé dans les apports quotidiens en liquide. Mais attention: cela ne signifie en aucun cas qu’il est conseillé d’en boire en abondance pou...