Terrine de truite, poulet provençal, légumes et riz thaï: les animaux domestiques ont dorénavant leurs propres menus gastronomiques. Pour pousser les maîtres à l’achat, les entreprises jouent sur la variété, mais surtout sur les mots. La pâtée de l’époque s’est transformée en mousse, terrine, ragoût ou aspic. Elle se conforme aux recettes saisonnières et, parfois, devient même «light».

Bref, un éventail culinaire époustouflant pour lequel les propriétaires sont...