Les petits pois font partie de ces aliments comme le maïs en grains auxquels on n’arrive pas à mettre une étiquette précise. Sont-ils des légumes, puisqu’on les consomme généralement comme tel et qu’ils souvent mélangés à des carottes, ou faut-il les considérer comme des légumineuses?

D’un point de vue purement botanique, les petits pois font partie des légumineuses, car leur fruit est une gousse. Ils appartiennent donc à la même famille que les pois chiche ou les...