Autrefois, on traitait les montagnards de crétins des Alpes. Eloignés de l’air maritime, ils étaient en effet nombreux à souffrir de crétinisme, maladie due à un manque d’iode. Or, cet oligo-élément est essentiel pour le fonctionnement de la thyroïde, une glande au rôle important, bien que souvent méconnue. Les hormones qu’elle sécrète régulent en effet toutes les fonctions dans l’organisme, même avant la naissance: développement du fœtus, croissance osseuse, dévelop...