Lorsque vous achetez des tranches de saumon fumé, vous avez le choix entre du poisson sauvage ou issu d’élevage intensif. Lequel choisir? Notre rédaction a testé 15 paquets de saumon fumé et le résultat est clair: mieux vaut opter pour du saumon sauvage d’Alaska.

Bon à Savoir a fait évaluer l’équilibre en acides gras de ces poissons et la différence entre le poids effectif et celui affic...