Accessoire indispensable en cuisine, l’éplucheur est censé ôter le plus finement possible la peau des fruits et des légumes. Il existe des dizaaines de modèles sur le marché, dont beaucoup s’inspirent du célèbre «Rex», breveté par le Suisse Alfred Neweczerzal en 1947. A la différence d’un couteau, cet objet généralement métallique possède une lame transversale mobile,...