«On m’a conseillé de manger des noix du Brésil, pour leur apport en sélénium, un oligoélément très important pour l’organisme. Qu’en est-il exactement?» ­

En effet, une seule noix du Brésil (photo) couvre nos besoins quotidiens en sélénium. Il s’agit d’un oligoélément dont l’organisme n’a besoin qu’en très petites quantités (environ 50 microgrammes par jour). Mais il possède de nombreux atouts: outre ses propriétés antioxyda...