65% de la dépense calorique quotidienne d’un être humain sert à maintenir ses fonctions vitales. C’est ce qu’on appelle l’effet DER (Dépense Energétique de Repos). Or, plus on fait de l’exercice, plus on développe de tissu musculaire et plus cette DER croît. Un sportif brûle donc davantage de calories au repos qu’une personne inactive. On estime que pour chaque demi-kilo de muscle gagné, on élève le métabolisme de 30 à 50 calories par jour et qu’une heure d’aérob...