Une odeur de cèpes séchés flottait encore dans l’air, plusieurs heures après notre test. Deux experts ont contrôlé la qualité des champignons séchés vendus dans le commerce de détail. En outre, un laboratoire a analysé la présence de métaux lourds toxiques: plomb, cadmium et mercure.

Résultat: 5 sortes de cèpes (de la famille des bolets) ont reçu la note globale &laqu...