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- le cénovisSalé et riche en glutenAbsolument pas calorique, le Cénovis, cette pâte à tartiner typiquement helvétique adorée par certains et méprisée par d’autres, est enrichie en vitamine B1, nécessaire à la transformation des aliments en énergie. En effet, pour une tartine, 5 g suffisent, ce qui représente l’équivalent de 11 kcal seulement! Et cette quantité couvre plus de 50% des besoins journaliers en vitamine B1 (0,7 mg). En revanche, son point faible réside dans sa teneur élevée en sel et en gluten. Il est donc déconseillé aux personnes intolérantes au gluten.
Bon à Savoir 10-2006
11.10.2006
Alors que, petit, votre enfant ne pouvait rien avaler au petit déjeuner, il dévore aujourd’hui deux ou trois tranches de pain généreusement tartinées de confiture, de miel, de cénovis ou de nutella. Certes délicieux, ces compléments sont autant de «bombes caloriques». Voyons pourquoi:
> La confiture
La confiture de grand-maman contient quelque 50 à 55% de fruits, alors que l’industrielle répond à des normes précises. En effet, la législation fédérale sur l...
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