Sommaire

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| La petite arvine n’est plus aussi exclusive qu’elle l’était. Elle est désormais omniprésente dans les rayons des grandes surfaces. Notre dégustation à l’aveugle montre que même les vins bon marché se défendent bien. Lire

| C’est un légume d’hiver qui a plein de qualités. Il est notamment riche en fibres prébiotiques et renferme de précieuses vitamines. Lire

| Le fer n’est pas assimilé aussi facilement par notre organisme lorsqu’il est de source végétale. Lire

| Notre métabolisme n’est pas capable de produire tous les acides aminés. D’où l’importance de varier les sources de protéines dans l’alimentation. Lire

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| Les Suisses disposeront d’une identité électronique pour sécuriser leurs transactions sur internet. Selon la volonté du Parlement, les gestionnaires du système seront des sociétés privées. Un comité référendaire a récolté 50 000 signatures contre ce choix. Lire

| Les dates de péremption sont mal comprises et engendrent beaucoup de gaspillage. La start-up Too good to go veut lutter contre le phénomène avec son label «Souvent bon après». Lire